香煎西葫芦的材料： 西葫芦 1个 鸡蛋 1～2个 胡椒盐 适量 面粉 2～3勺
香煎西葫芦的做法
西葫芦去皮切成0.5cm左右的圆片，均匀撒上胡椒盐；
鸡蛋打散，西葫芦片蘸面粉过蛋液，放入平底锅小火煎至两面金黄即可。若需要点缀，可用青、红小尖椒或香菜叶片，在翻面前放上即可。
家常菜做法大全有图www.027eat.com温馨提示：为了饮食安全，但凡能去皮的果蔬我都会选择去皮；若习惯不去皮完全可以。撒盐是为了增加口感，但不用提前腌制，西葫芦遇盐容易出水；西葫芦不吃油，只要少许油润锅就可以了；韩式的吃法是蘸酱佐食，我用的是甜辣酱加熟芝麻。