苦瓜炒香菇

原料：苦瓜 香菇

油 蒜片

做法：

1、苦瓜洗净，去籽，切片；香菇洗净，去蒂，切块。

2、锅中放水烧开，加少许盐，放入苦瓜，焯下，捞出；香菇也焯下水，捞出。沥干水分。

3、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少许盐、蚝油，翻炒均匀即可。