一：备齐原材料
主料：牛肉辅料：牛肉西红柿调料：酒，白糖，姜，番茄沙司
1，土豆和西红柿
2，牛肉
3，酒，白糖，姜，番茄沙司
二：做法与过程
4，牛肉切方块，大小均匀
5，西红柿切小丁，姜切片
6，土豆切滚刀块
7，锅坐热后放油先把土豆块下锅煸炒一下，2－3分钟即可
8，牛肉事先用白糖和酒腌制一刻钟左右，另起油锅下牛肉煸香
9，肉色变白即可下姜片翻炒，肉手收干后先盛出待用
三：炒制茄汁和慢炖牛肉
10：锅中放油烧热后下西红柿丁翻炒
11，翻炒中可以用锅铲稍微压压，炒成糊状即可
12，加入番茄沙司一同拌炒，让沙司和西红柿糊充分融合
13，煸炒过的土豆块下锅
14，接着下翻炒过的牛肉块
15，拌匀后换至瓦煲中慢炖即可，食用前加少许食盐调味
酸甜开胃，有汁有味的【茄汁土豆牛肉煲】让家人看得有味（味口），吃得有味！（味道）