原料：鸡蛋3个、细砂糖50克、黑巧克力100克、黄油90克、鲜奶油1大勺、朗姆酒1大勺、低筋面粉20克
制作过程：
1、六寸戚风模底下铺上一层油纸。巧克力掰小块同黄油一起微波炉中火2分半钟融化备用。
2、蛋白加35克细砂糖打至硬性发泡。
3、蛋黄加15克细砂糖，搅拌至蛋黄呈沙拉酱状。
4、蛋黄液中加入1大勺淡奶油拌匀。
5、加入1大勺朗姆酒拌匀。
6、取1/3蛋白霜到蛋黄液中翻拌均匀，此时加入黄油巧克力液一同拌匀。
7、筛入20克低粉拌至无颗粒状，搅拌融合。
8、再把剩下的蛋白全部加进来翻拌均匀，这样蛋糕糊就做好了。
9、烤焙：预热烤箱170度，中层上下火，50分钟。
