葡萄慕司

 

原料：葡萄、砂糖、酸奶、蜂蜜、吉利丁2片、奶油240ml

做法：

1、葡萄洗净控干水，放在榨汁机里打成汁

2、加入砂糖、蜂蜜和酸奶拌均匀

3、吉利丁用冷水泡软，再隔热水融化后加入葡萄汁中拌匀

4、奶油打到6成发，6成发就是还能慢慢流动

4、把葡萄汁分次加入到奶油中，拌成慕司液到入模具，入冰箱冷藏几个小时即可。

PS：糖、蜂蜜的多少要根据葡萄的酸度决定，我就不给分量了

下图：打发奶油

下图：葡萄在榨汁机里榨出来的汁

下图：泡软的吉利丁片

下图：在慕司圈下面用锡纸包好，这样就能直接倒入慕司液了

下图：做好的慕司放进冰箱

真是没少做，还有一个6寸的心型慕司