心形脆皮巧克力蛋糕

2013-07-20 脆皮>巧克力>蛋糕>早餐>

心形脆皮巧克力蛋糕的做法

心形脆皮巧克力蛋糕的做法
蛋糕体配方鸡蛋两个,糖30克,低粉40克,色拉油40克,橙汁15克

做法

1,鸡蛋加入白糖30克隔温水打至硬性发泡,
2,打发好的鸡蛋糊要能够写八字稍后才消失
3,将低粉过筛两遍,
4,色拉油加橙汁搅拌好,
心形脆皮巧克力蛋糕的做法
5,低粉倒入打发好的鸡蛋糊中,用刮刀自下而上搅拌好,
6,再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁搅拌,
7,搅拌好的面糊,再倒回蛋糊中,
8,将制作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中,
心形脆皮巧克力蛋糕的做法
9,轻震两下10,烤箱170度预热,中层25分钟左右,上色即可。11,蛋糕取出后12,用模具压成心形心形脆皮巧克力蛋糕的做法
13,压好的心形再用刀切成两片14,上面抹上奶油和果干15,再合好16,粉色巧克力切成小块放在容器中,隔水加热心形脆皮巧克力蛋糕的做法
17,隔的水温不超过50度,融化成液体巧克力18,将蛋糕用抹刀放着19,用小勺子淋上粉色巧克力20,制作好的心形巧克力心形脆皮巧克力蛋糕的做法
21,取一些白巧克力隔水融化22,用白巧克力淋上巧克力线条即可。
心形脆皮巧克力蛋糕的做法
好吃佬027eat.com温馨提示:

1,巧克力一定要注意隔水的温度不能超过50度。不然会油水分离。
2,蛋糕体我选用的是海绵蛋糕体,你也可以用戚风蛋糕体。
3,此款蛋糕特别适合情人节的时候制作。
心形脆皮巧克力蛋糕的做法

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