香蕉玛芬

2013-05-29 香蕉>玛芬>早餐>

香蕉玛芬的做法

香蕉玛芬的做法

材料:香蕉120克,低筋面粉100克,泡打粉4克,鸡蛋一个,牛奶50克,葵花籽油50克,糖80克,盐少许。
香蕉玛芬的做法

做法:

1 把面粉和泡打粉混合后过筛;把香蕉用打蛋器捣碎。

香蕉玛芬的做法

2 把蛋打散加糖和盐搅拌均匀

香蕉玛芬的做法

3 往蛋液里加进玉米油搅拌均匀

香蕉玛芬的做法

4 往蛋液里加进牛奶搅拌均匀

5 再往蛋液里倒进香蕉泥混合,搅拌均匀。

6 把搅拌好的糊糊和过筛后的粉类混合,切拌均匀。

香蕉玛芬的做法

7 把拌好的面糊放进玛芬杯里,烤箱170度预热,中层上下火烤25分钟

香蕉玛芬的做法

小贴士:

1 香蕉用熟透的才香。

2 切拌是把铲子插到面糊底部,再从面糊底部捞起面糊,用切的方法把面糊拌均匀,不能用顺时针或者逆时针的方法拌,否则面糊会出筋的。

3 我用的这种玛芬杯很软,我家也没有玛芬模具,只能用做蛋挞的杯子盛住玛芬杯。

4 各家烤箱温度不一样,请注意按照自家烤箱特点调整烘焙时间

香蕉玛芬的做法

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