材料：中筋面粉500克，水260克，酵母4克，糖30克，盐2克，食用油10克。
馅料：五花肉，梅干菜，姜片，蒜蓉，桂皮，八角，冰糖，料酒，酱油。
包子馅料的做法：
1、梅干菜用水浸泡，清洗干净，去掉水份，把梅干菜切粒粒（图1）。
2、把去皮五花肉洗净（图2），切丁（图3）。
3、炒锅烧热放姜和蒜蓉（图4），放入肉丁煸炒出油（图5）。
4、放入梅干菜丁（图6），炒香，放料酒，桂皮，八角酱油和冰糖翻炒，并加入水没过肉丁大火烧开改小火煮20分钟（图7）。
5、放入高汤和玉米粉拌匀的粉水（图8），拌匀成包子馅料（图9）。
梅干菜味甘 有开胃下气 益血生津 补虚劳的功效！
