蕃茄金针排骨汤

蕃茄金针排骨汤的做法

约6人份材料:猪小排600g,蕃茄450g,干燥金针50g,青葱1-2支,姜3-4片,清水2500cc,

调味料:米酒2大匙,盐1茶匙

步骤:

1.煮沸一锅水,猪小排川烫至变色捞起来

2.青葱切段,蕃茄洗净去蒂切大块

3.干燥金针泡清水软化,用沸水煮5分钟捞起沥干水份

4.另外将清水2500cc煮沸,放入青葱及姜片

5.将排骨放入,加入调味料

6.大火煮开之后转成小火再煮45分钟 

7.然后将金针及蕃茄加入,再小火熬煮15分钟即可