香辣烤带鱼

做法：
1：带鱼洗干净不要去表面的白色鳞衣，当然你可以照自己习惯来，加一大勺黄酒，姜片，陴县豆瓣酱一大勺（根据带鱼多少定），我还放了一小勺剁辣椒，少许盐和糖腌半小时或四十分钟。

2：烤盘上垫锡纸，锡纸刷点油，放上腌好的带鱼。

3：烤箱预热200度，烤15分钟左右。

4：中途可以把腌料都刷上去。

是不是特别简单？特别适合偷懒和怕耐心等在炉子旁边煎鱼的人

 

呱呱唧唧:

因为豆瓣酱跟剁辣椒都咸，盐可以少放或不放，但不要忽略一小勺糖，既可以中和辣味还可以提鲜。