茄汁肉丝

茄汁肉丝的做法

 

原料：猪里脊肉 胡萝卜 木耳 尖椒、料酒 淀粉 油 番茄酱 白糖 盐 酱油

做法：

1、猪里脊肉切丝，用料酒和淀粉腌制一下。

2、胡萝卜洗净切丝；木耳用淘米水泡发，洗净，去蒂切丝；尖椒洗净，去蒂和籽，切丝。

3、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入腌制好的肉丝，煸炒至变色，盛出。

4、放入少许油，烧热，放入葱花、姜末，爆香。

5、依次放入胡萝卜丝、木耳丝，翻炒几下，放入肉丝。

6、倒入番茄酱、酱油、白糖、盐，翻炒均匀。

7、最后放入尖椒丝，翻炒均匀即可。