鱼豆腐

鱼豆腐的做法
 

材料：北豆腐300克、鸡蛋1个

调料：大料、葱、姜、蒜、干辣椒、醋、老抽、盐、糖

做法：

1、豆腐切片

2、鸡蛋打散，放入少许盐

3、将豆腐片放入蛋液中，粘匀蛋液

4、锅中放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄

5、锅中放入大料、葱、姜、蒜、干辣椒炒香，下入煎好的豆腐

6、然后放入陈醋，大火煮开，逼出醋的香味，再加入老抽、盐、糖调味

7、最后加清水没过豆腐，炖至汤汁浓稠即可出锅