【菜单五：巴山刀鱼】
功效：不易发胖
出品：巴山夜雨
地址：湖北省武汉市武昌区新民主路786号
俗话说“男人吃鱼长寿，女人吃鱼美容”，鱼肉是人们喜欢吃的水产食品，它不仅营养丰富，含大量优质蛋白质，而且脂肪少，吃起来细腻嫩滑，容易消化。近年研究发现，女性更适宜多吃鱼，鱼肉脂肪少、热量大，常吃鱼不易发胖。
“巴山刀鱼”精选张家港、江阴一带鲜味超足的优质刀鱼，三月是最佳的品尝季节。这种鱼与河豚、鲥鱼并成为“长江三鲜”，健脾养胃、补钙强生、生津养颜。并且特聘扬州大厨亲自烹调操作，红烧、清蒸、椒盐皆可，一定会让您唇齿留香，回味无穷。