玫瑰花面包

玫瑰花面包的做法
 

 

原料：玫瑰花酱50克，高筋面粉250克，牛奶40克，白糖20克，发酵粉3克，盐2克、黄油20克

1、将牛奶和玫瑰花酱放到一起。
2、放入其他材料（除黄油）。
3、启动面包机和面功能，工作25分钟。

4、加入黄油丁。
5、再次启动面包机，工作15分钟。
6、切下一小块面团，慢慢拉开，看是否能拉出薄薄透明的膜。

7、将面团滚圆，放入面包机桶中。
8、静置发酵至两倍大。
9、将面团取出，用擀面杖擀掉空气。

10、将面团均分成30个面团。
11、滚圆，盖保鲜膜松弛10分钟左右。
12、将面团擀成圆饼，5个摞在一起。

13、自最外面一个开始卷起。
14、对半切开。

 

15、将全部玫瑰做完，放置面包桶内。
16、面包机开启发酵功能，喷水，发酵半小时左右。

17、发酵完成，表面刷蛋液。
18、面包机开启烘烤程序，设定35分钟，将其烤至金黄色即可。

双双唠叨：
1、玫瑰花酱是我自己做的，市面上有售，可以代替。
2、根据玫瑰花酱的液体含量不同，加入牛奶的分量斟酌添加，也可以调整面粉的量。
3、玫瑰花型的花瓣，可以是4、5、6，自己选择，每一个圆饼摞起来，自最外面一个开始卷起，一定记住顺序。
4、一发虽然放入面包机中，但是不用开启，放在温暖的地方即可。二次发酵用用面包机发酵，则开启，用喷壶在里面喷水，保持湿度。
5、用面包机烘烤面包，视面包机功率来定时间，我用了35分钟，颜色正好。