煎带鱼

煎带鱼的做法

 

煎带鱼原料：带鱼一条，姜片，蒜，白酒，盐，面粉，椒盐

制作过程：

1、带鱼剪成断，抽去肚子里的肠（这一步卖家代劳了），洗净，沥干水。

2、姜切片，蒜拍成小块加白酒、少许盐一起腌带鱼10分钟。

3、取一大碗，里面放面粉，把带鱼放入滚上面粉。

4、平底锅加热，放油，轻拍带鱼，把上面的面粉抖去，鱼放入锅中。

5、带鱼双面煎至金黄，出锅，放漏勺漏去油，面上撒上椒盐，即可。