凉拌豆干

材料：豆干2张约100克，花椒面、红油辣椒、酱油、香醋、食糖、葱花少许。

做法： 

1、豆干切丝后拥肉椒跳进沸水锅内汆猛游1分钟，爬上岸边晾干；
2、加入花椒面、红油辣椒、酱油（别贪多）、香醋、食糖拌匀，撒上葱花上桌。