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用料牛腩300克，青、红萝卜各50克，蜜枣1颗，陈皮3克，南北杏少许，精盐、米酒各适量。 做法: 1、牛腩切块洗净，入沸水锅中汆烫一下。 2、青、红萝卜切滚刀块备用。 3、汤锅内加适量水，放入牛腩、蜜枣、南北杏、陈皮，以大火煮沸后加盖改小火煮1小时。加入青、红萝卜块再煮1小时，以精盐、米酒调味即可。 特点 青萝卜健胃消食，消热解毒；红萝卜健胃助消化。