四川担担面

主料： 面条(标准粉)150克
辅料： 芽菜15克
调料： 酱油20克 醋15克 味精10克 辣椒油25克 芝麻酱8克 小葱15克
详细做法
1. 将四川芽菜，剁成碎末；
2. 芝麻酱加香油调好，待用；
3. 把油、醋、芝麻酱、四川芽菜、辣椒油、味精、猪油、葱花等调料一起放在碗内调匀，加入高汤待用；
4. 面条放入开水锅内煮熟，捞出放在调料碗内即成。