西红柿鸡蛋热汤面

西红柿切丁切片均可，也可以提前去掉皮，口感更好。加入番茄沙司能够增加酸甜的口感，冬季的西红柿本身没有什么味道，这个根据个人喜好酌情吧。加入鸡蛋是一定小火，不然鸡蛋下锅后就会飞散了。如果你不喜欢整只的荷包蛋，可以在面条煮到9成熟或者出锅前，加入打散的鸡蛋也不错。最后的香油可以不加，已经很好了。喜欢汤多的，可以多加一些水。面条的选择根据你的喜好，都可以。