肉末豆腐的做法（荤素搭配-价廉物美营养菜）
肉末豆腐材料：豆腐两块（1块钱），肉末适量（放少许盐、生粉、油拌匀腌10分钟），
黄豆酱2汤匙，小葱适量
做法：
1、豆腐切成小丁，放进锅里，加入没过豆腐的水，加入一勺盐，小火煮开；
2、捞起豆腐，过凉水；
3、热油锅，放进肉末，划散；
4、加入豆腐，不用翻动；
5、加入2汤匙黄豆酱；
6、注入少量清水；
7、盖锅盖，慢火煮开；
8、翻动一下，撒上葱花，大火收汁；
9、我吃豆腐的时候，最喜欢把豆腐跟米饭拌在一起吃。
豆腐是家庭餐桌上的常客。尤其是对于那些孩子和老人，豆腐软软、
滑滑、入口即化的口感真是让人爱不释口。
豆腐中富含各类优质蛋白，并含有糖类、植物油、铁、钙、磷、镁等。
豆腐能够补充人体营养、帮助消化、促进食欲，其中的钙质等营养物质对牙齿、
骨骼的生长发育十分有益，能够防治骨质疏松症，而其中的铁质对人体造血功
能大有裨益。豆腐中不含胆固醇，因此是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉
硬化、冠心病患者的药膳佳肴。此外，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的
有效成分。