好吃佬027eat.com网气血双补的饮食 荷叶凤尾鱼的做法
菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 工艺：清蒸
荷叶凤尾鱼的制作材料：
主料：凤尾鱼1200克
辅料：荷叶200克
调料：猪油（炼制）25克,料酒10克,盐3克,酱油5克,味精2克,辣椒油5克,花椒粉3克,香油5克,大葱5克,姜5克,淀粉(豌豆)5克
荷叶凤尾鱼的做法：
1.将鱼宰净，除去头部，将鱼身切成块；葱切花、姜切末，荷叶切成大圆形。
2.将荷叶放在小蒸笼上，用调料将鱼拌匀，加入干淀粉拌和后摆在荷叶上，上面再盖一张荷叶，用旺火沸水蒸15分钟即可。
荷叶凤尾鱼的制作要诀：
鲚鱼又称凤尾鱼
食物相克
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。