酱拌扁豆

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菜系及功效：家常菜谱 健脾开胃食谱 防暑食谱 防癌抗癌食谱 工艺：拌

酱拌扁豆的制作材料：

主料：扁豆500克
调料：芝麻酱50克,白砂糖5克,味精3克,盐5克

酱拌扁豆的做法：

1. 扁豆去筋，洗净，切两段；
2. 锅上火加水烧开；
3. 把扁豆下锅焯熟，捞出投凉，沥净水分，加精盐腌一会儿，盛入盘内；
4. 小碗内放芝麻酱，加适量凉开水、精盐、白糖搅调匀浇在扁豆上，撒味精拌匀即可。