冬菇炖鸡汤

冬菇炖鸡汤的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，冬菇炖鸡汤是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一,冬菇炖鸡汤以鸡肉 为主要材料,烹饪以炖菜为主,口味属于家常味,跟着武汉美食网网站为您提供菜谱试试看，相信您一定会成功！

菜系及功效：川菜 工艺：炖

冬菇炖鸡汤的制作材料：

主料：母鸡1500克

辅料：香菇（干）50克,虾米10克

调料：盐15克,胡椒粉2克,料酒15克,大葱25克,姜25克

冬菇炖鸡汤的特色：鸡肉酥烂，汤浓醇香。

冬菇炖鸡汤的做法：

1. 宰好的母鸡洗净；

2. 冬菇用温水泡开洗净切去根，大的片两片；

3. 葱、姜洗净拍松；

4. 沙锅内注入清水放入鸡烧开撇去浮沫；

5. 加葱、姜、料酒、海米和冬菇一起炖2～3小时，酥烂后盛入汤碗内即成。