淮杞煲牛鞭

菜系及功效：肾调养食谱 补虚养身食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 工艺：原炖

淮杞煲牛鞭的制作材料：

主料：牛鞭(泡发)1500克

辅料：山药(干)100克,枸杞子100克

调料：黄酒50克,盐12克,味精7克,姜10克

淮杞煲牛鞭的做法：

将牛鞭放在汤锅里滚10分钟，取起洗干净切为段，每段长3厘米，随分放在盅内，加上淮山、杞子、绍酒、精盐、味精、姜块、原汤2000毫升，然后放在笼里炖至稔便成。

食物相克

山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。