冬笋蹄膀汤

1.此汤不必加味精、鸡精、料酒等，完全靠长时间的炖煮来去腥保持食材本身原有的香味。2.在炖汤时要使煲中的汤水开而不沸。3.鸡腿菇一定要最后再放，才会有很好的口感。