鲅鱼丸子汤

1、鲅鱼肉非常吃水，一定要加入大量的水（花椒水最好）口感才鲜嫩。2、鱼肉蓉要顺一个方向反复搅打上劲儿，或者玩命摔打100下，保管QQ弹弹能当乒乓球打。