1、汤料和香料可在淘宝上购买，尽量选新鲜的配料；2、汤料我试过家乐牌和LOBO牌的，个人感觉还是LOBO牌的味道更正；3、洋葱用白的或紫的均可，白洋葱口感会更甜一些；4、杏鲍菇的口感比较有嚼劲，有的菜谱写的用草菇，个人觉得草菇煮后会有些发苦，影响汤的味道，不过每人的喜好不同，可以考虑自己的口味选用其他的蘑菇；5、主料除了虾以外，还可以加自己喜欢吃的各种海鲜，反正你把它当泰国版火锅就是了；6、虾头以下去壳去尾省去了喝汤时还要剥壳的麻烦，保留虾头虾脑则是借虾油增加汤的鲜味；7、淘宝有的调料套餐里会配红色的小尖椒，我觉得汤味已经够酸够辣了，可以不用加，但喜欢辣的人可以酌情再加上几支；8、牛奶一定要全脂的，越浓的越好，但不建议加奶油，为不浪费我用的是之前做东西剩下的液体淡奶油，泰国妹子家一般用外资全脂奶，实在找不到就加特仑苏啥的，喜欢东南亚口味的可以加沃尔玛卖的调料用椰奶；9、青柠只用汁，注意不要切片进去煮，青柠皮和籽煮了之后会发苦的，挤完汁后的青柠可以泡水，不浪费的哈；10、一般无需再加盐等其他调料，大家出锅前尝尝看，觉得味儿不够再加；11、希望大家吃得开心~~