油豆腐细粉汤

「油豆腐细粉汤」是典型的上海方言，诸如油豆包或粉丝汤的叫法，应该都是外埠的习惯。用热水泡发的粉丝吃口更有嚼头，可选绿豆粉丝或红薯粉丝；油豆腐一定要有充裕的时间煲煮，这样才够入味，咬上去一包汤汁；不过，小心烫嘴哦～