一款煲汤

猪骨最佳选择为脊骨最好，有骨头又有肉，这样煲出的汤味道最好。脊骨中间（背部）肉虽多但比较柴。脊骨后部（靠近尾部）腥味较重。脊骨上部（靠颈部）肉最活动最嫩。