秘制烤肉

2014-05-24 烤肉>宴客菜>烤箱>

秘制烤肉的做法

秘制烤肉的材料: 肉 鸡精 老抽 生抽 蚝油 蕃茄酱 胡椒粉 白糖 五香粉 蒜末 洋葱末
秘制烤肉的做法

腌制的酱料很简单,鸡精、老抽、生抽、蚝油、蕃茄酱、胡椒粉、白糖、五香粉、蒜末、洋葱末等拌匀即可(由于我做菜也像传统中国人那样大多凭手感,所以请原谅我不能详细写出每样秘制烤肉的材料:的量。)

将肉用酱抹匀,放置冰箱冷藏一夜。其间,记得让肉肉翻1-2次身哦,这样入味更均匀

次日取出腌好的肉块,预热烤箱200度。(为了让肉的口感更酥脆一些,我只用锡纸折了个小方盒,并未加盖)

将肉放入烤20分钟后再刷一次酱料、蜂蜜水,翻面,烤箱温度升至220度烤10分钟即可

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