原料：老豆腐，白玉菇佐料：蚝油，黄豆酱，葱花，姜末，蒜末，小虾皮
1 豆腐切片煎成两面金黄备用 2 蘑菇焯水 3 锅里放少许油将小虾皮煸酥脆盛出备用 4 重新放把葱姜蒜爆出香味，放入2勺黄豆酱1勺蚝油
5 把酱料炒匀略烧出小泡 6 倒入一点水 7 放入煎好的豆腐一起烧制 8 汤汁即将收尽放入蘑菇翻炒几下，盛入盘中撒上虾皮酥即可
原料：老豆腐，白玉菇佐料：蚝油，黄豆酱，葱花，姜末，蒜末，小虾皮
1 豆腐切片煎成两面金黄备用 2 蘑菇焯水 3 锅里放少许油将小虾皮煸酥脆盛出备用 4 重新放把葱姜蒜爆出香味，放入2勺黄豆酱1勺蚝油
5 把酱料炒匀略烧出小泡 6 倒入一点水 7 放入煎好的豆腐一起烧制 8 汤汁即将收尽放入蘑菇翻炒几下，盛入盘中撒上虾皮酥即可