煎焗马鲛鱼

煎焗马鲛鱼的做法 

 

材料：

马鲛鱼----500克

姜--------2片

葱白-----适量
 

调味料：

生粉------1小匙

生抽-----2大匙

白糖-----2小匙

料酒-----2大匙

制作过程：

1、平底锅烧热，倒入适量的油，放入姜片爆香。

2、将切成块的马鲛鱼倒进平底锅内，中小火煎制。

3、一边煎至上色后翻至另一面继续煎至上色。

4、加入所有调味料，转小火，盖上锅盖焗1-2分钟。

5、每一块鱼肉都裹入了调味料，因为各家的火力不同，要注意不要糊掉。

6、洒上葱白，关火即可。