香煎带鱼

香煎带鱼的做法

材料：带鱼 400克、低筋面粉 2大匙、姜 3片、盐 1/4 茶匙、胡椒粉 少许、料酒 1大匙

做法：

1.带鱼清洗干净，抹干水份；
2.带魚切大段，鱼身上用刀划2道斜线；
3.加入胡椒粉；
4.加盐；
5.放料酒，搅拌均匀腌2分钟；
6.用紙巾将魚身多余的的水份擦干，在魚身上薄薄沾上一层低筋面粉；
7.锅中放油,烧热放入姜片爆香；
8.放入全部鱼块，中小火将鱼块煎至金黄色；
9.翻面慢慢将鱼块煎至金黄色，即可。