香菇牛肉粥

菜系及功效：补血食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 烧伤食谱 工艺：煮

香菇牛肉粥的制作材料：

主料：粳米50克,香菇（鲜）60克,牛肉(前腿)30克

调料：大葱15克,姜10克,猪油（炼制）10克,盐3克,味精3克

香菇牛肉粥的做法：

1. 将水发香菇去梗洗净，挤干切丝；

2. 牛肉洗净切丝；

3. 粳米淘洗干净；

4. 葱切末，姜切片，备用；

5. 将香菇、牛肉、粳米共同放入锅内，加水3杯，用小火熬至肉烂米熟；

6. 加葱末、姜片、猪油、盐、味精再煮3分钟即可。

健康提示

本方适用于白血球减少症，体虚乏力，劳作易倦，消化不良患者。

食物相克

粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”