豆豉烧排骨

豆豉烧排骨的做法


【原料】排骨1kg，风味豆豉 2大勺佐料、蒜 6瓣，干辣椒 6－8根，料酒 1大勺，头抽 1大勺，糖 2小勺（按个人口味加）

步骤：

1、准备好材料，将佐料加入切好的排骨，腌制30min
2、3、加油热锅，将腌好的排骨加入（留下腌汁），煎至4面金黄即可
4、在腌汁中加入豆豉，适量水，搅匀
5、将其倒入盛煎好排骨的铸铁锅中（普通锅也可），水量以没过排骨肉即可

中火煮40min，然后开盖大火收汁即可。