川渝版番茄鸡蛋汤

川渝版番茄鸡蛋汤的做法
 

 

材料：番茄2个 鸡蛋2个 葱花少许

调料：食用油盐少许

步骤：

1、番茄去皮切片，鸡蛋打散，倒入少许水备用。

2、锅热油，倒入鸡蛋液，炒至蓬松，再倒入番茄翻炒。

3、炒至番茄出水，颜色变深，加入适量清水大火煮开，转小火，煮两分钟后出锅，撒上葱花和食盐即可。