粉蒸豇豆

粉蒸豇豆的做法
 

原料：豇豆250g，自制米粉3大勺，生抽2大勺，蒜头3瓣，香油1大勺，盐少许

做法：

豇豆洗净去头尾，掐成寸段
蒜头压成蒜蓉拌进豇豆里
加入生抽和香油
撒入米粉拌匀，让每根豇豆上都裹上米粉
拌好的豇豆入蒸锅，水开后蒸30分钟，至米粉软糯即可

好吃佬027eat.com温馨提示：

选用老一点的豇豆，粗粗胖胖的那种最好
想要更香一点可以把豇豆先过油，至表皮略焦再拌米粉蒸，但会比我的做法油腻一些
米粉一定要拌匀至没有干粉，如拌完还有干粉可以再撒少许水
  生抽调味基本上足够，口重的再加很少许的盐，口淡的可以不加了