杭椒虾皮

杭椒虾皮的做法

原料:杭椒、虾皮

做法:

将杭椒去蒂切成小段，然后去除杭椒里面的籽，清洗净，虾皮挑去杂质。

热油锅，将杭椒小段倒入油锅里快速翻炒煸香。

等杭椒煸炒断生皮起皱后,放入清洗控干水份的虾皮，翻炒匀后加入少量黄酒、盐、糖入味即可。

小提示

1、油稍多些,旺火快煸，这样辣椒清鲜爽嫩。

2、如果虾皮是咸味的，就不要放盐了。

这道黄梅天开胃家常小炒菜杭椒炒虾皮

---清鲜咸香、脆爽微辣、下饭补钙