拍黄瓜

拍黄瓜的做法（凉拌黄瓜）
 

主料：黄瓜1条、香菜1根

调料：盐1茶匙、辣椒油2汤匙、生抽2汤匙、米醋1汤匙、麻油1茶匙、干辣椒适量

做法：

1、材料备好。

2、黄瓜洗净晾干表面的水分放砧板上，用菜刀平拍使黄刀开裂。

3、横着切几刀，使黄瓜切成方块。

4、黄瓜放入碗中，撒入1茶匙盐拌匀，腌5分钟。

5、倒出黄瓜腌出的水份，放入切好的香菜和蒜末，淋入1汤匙米醋。

6、再淋入2汤茶匙生抽、2汤匙辣椒油拌匀。

7、锅下油小火炒香剪成圈的干辣椒，起锅时淋入1茶匙芝麻油激香。

8、然后将炒香的干辣椒淋及油在拌好的黄瓜上，拌匀即可。