苋菜汁凉粉的做法
材料：苋菜100克、清水600ML、绿豆凉粉100克
做法：1、锅内倒入500ML的清水，放入洗干净的苋菜，加热至苋菜变软，取出苋菜叶子留汁
2、绿豆淀粉加清水100ML，调成均匀的粉浆，慢慢倒入加热的苋菜汁中
3、小火一直加热，加勺子不停地搅拌，一直搅拌至没有白色颗粒为止4、倒入容器中放凉至完全凝固，容器放入装有凉水的盆中冷却的速度会快些
5、容器倒扣，将凝固好的凉粉倒扣在案板上，切成均匀的正方形小块6、凉粉加入辣椒油、熟芝麻、香醋、香油、盐、生抽、葱花，拌匀即可
