芒果西米露和椰汁西米露

芒果西米露&椰汁西米露的做法
 

材料：大芒果一个、椰浆适量、糖15克、西米80克

做法：先说下煮西米吧，我通常喜欢用小西米，觉得比较好煮

1、取适量西米，用开水先泡二十分钟，泡好后过冷水，然后沥干水

 

2、锅内放水先烧开，把泡过的西米放进去继续煮，煮的过程中要不时搅拌一下

3、煮五分钟后，放入白糖，盖上盖子，焖十分钟，焖过以后，大部分西米都只有一点点的小白心了

4、西米再一次过冷水，再入锅煮四、五分钟就完全透明了。

5、煮好的西米沥干水，倒入杯中，再浇上椰浆，美味的椰汁西米露就做好了，如果你喜欢口感甜一点，还可以适量加一点练乳，放在冰箱里冷藏一下再喝，更爽哈！

1、芒果西米露稍麻烦一丁点，一个稍大个儿点的芒果，其中一大半用来打成果汁，一小半切成丁

2、芒果汁加入到煮好的西米中，上面再摆上切好的芒果丁即可。