糟辣椒焖春笋

糟辣椒焖春笋做法

材料：春笋一个、胡萝卜半根、青椒半只、大蒜两瓣

调味料：贵州糟辣椒、盐1/4小匙、鸡精1/2小匙

鲜春笋一个

胡萝卜、青椒、蒜切片；

去皮洗净，切成厚片；

贵州糟辣椒；

炒锅倒油，放蒜片炒香；

放一匙糟辣椒酱；

放春笋，炒制表面淡黄；

翻炒几下，加清水；

加入少许盐调味

最后放胡萝卜、青椒翻炒；

盖上盖焖十分钟；

加少许鸡精出锅即可。

花牛罗嗦:

1.笋很吃油，炒时要多放一些油。

2.糟辣椒本身有一点咸味，所以盐不要放过多。

3.水加到刚刚没过春笋即可。