番茄饭卷

番茄饭卷的做法

番茄饭卷原料：米饭一小碗，中等西红柿一个，鸡蛋1个，奶酪20克

调料：葱末、盐、油各适量
 

做法：

1. 将番茄去皮后切成碎丁。

2. 鸡蛋打散成蛋液备用。

3. 奶酪擦成细丝。
 

4. 平底锅上放入油，油热后倒入蛋液，均匀摇晃锅身做成蛋饼。

5. 炒锅中放入少许油，油热后爆香葱末。

6. 再放入米饭和番茄碎继续翻炒2分钟。
 

7. 撒上奶酪丝，用盐调味后出锅。

8. 把炒好的米饭放在蛋饼上。

9. 卷成蛋卷后切开即可。
 

米饭炒的有点多，剩下的没卷进去的一点点就被我吃了，酸酸甜甜的非常开胃可口，难怪小子三下五除二的就塞进去了。我用的是早晨剩下的米饭，里面加有糯米，有点粘，加上奶酪也粘的拉丝，很有点焗饭的口感呢。

不过，小子还是挑剔说要是加点火腿就更好了。真是肉食动物，啥时都忘不了肉！

温馨提示：

1. 番茄不仅健胃消食，而且具有清热解毒的功能。而且西红柿酸甜多汁，丰富的维生素C含量可以调节宝宝的肠胃。

2. 米饭中还可以放点火腿碎，丰富口感，调节宝宝的口味。