健康无油版酱猪蹄

健康无油版酱猪蹄的做法

 

原料：猪蹄 葱 姜 料酒 冰糖 老抽 生抽 八角 香叶 山楂片

做法：

不油腻，无腥味，冷热皆可无油酱猪蹄
 

做这道好吃的酱猪蹄有三个窍门：

1、焯水时葱姜酒的量比平时要大，再滴几醋。猪蹄腥味重，这是去腥的关键。

2、炖猪蹄时，放些香料也能掩盖腥味。

3、加入山楂，解油腻又能使猪蹄更易软烂。