椰香双薯藜麦羹

椰香双薯藜麦羹的做法
 

主料：紫薯1/2个、小红薯1个、藜麦50g

配料：枸杞20颗、牛奶180ml

调料：椰粉15g、糖适量

准备：

紫薯、红薯去皮，切小粒，枸杞用清水浸泡；

做法：

1.称取适量藜麦；

2.将藜麦放入小锅，加入足量水，大火烧开，转小火煮15分钟左右；

3.可以看到藜麦煮至透明，说明已经熟了，充分沥干水分待用；

4.将紫薯、红薯粒，枸杞放入锅中；

5.椰粉用适量水调匀，加入锅中；

6.再倒入牛奶，大火煮开，转小火煮15分钟；

7.加入提前煮好的藜麦和适量糖，搅匀；

8.继续煮2分钟即可。

心得分享：

1.藜麦的用量可根据个人喜欢调整，喜欢浓稠的多加一些；

2.藜麦易熟，煮15分钟左右，颜色透明即可，煮久会影响口感；

3.可以使用椰奶代替椰粉和牛奶，口味更佳；

4.糖的用量视个人口味添加即可。