娘惹鸡

娘惹鸡的做法

1主料，三黄鸡300克，土豆200克，香菇4个，蒜子5个，干葱头4个。朝天椒2个，调料，南洋辣椒酱15克，白砂糖15克，老抽5克。

2，土豆切块，三黄鸡剁块，蒜子跟干葱头略拍一下。香菇用水泡20分钟一分为二。
3，锅内放油，土豆炸金黄色待用，锅内留少许油，放入蒜子干葱头，朝天椒炒出香味，放入辣椒酱炒一分钟，加250克水，放入鸡块老抽土豆香菇，盐味精调味，焖15分钟即好。