豆渣香脆饼

豆渣香脆饼的做法

 

原料：黄豆140克，清水2500毫升；南瓜400克，鸡蛋1个，面粉30克，盐适量；苹果2个。（菠菜打算做菠菜苹果汁的，后来没用上）

准备过阶段：

步骤1：黄豆提前用清水泡6小时以上；南瓜洗净去瓤去皮切成长条。

步骤2：泡好的黄豆和2500M毫升的清水一勺一勺放入惠人原汁机的进料口，榨出豆浆和豆渣。

我手中的豆渣研磨的很干吧，豆浆的出汁率也很高。今年我会陆续推出惠人这款原汁机的美食食谱，好的美食工具，要去多开发点食谱去引导大家使用。

步骤3：把豆渣转入碗中待用；榨好的豆浆用滤网过滤下，得到细腻爽滑的豆浆。

步骤4：接下来就处理我们的南瓜，首先把惠人原汁机清洗下，清洗很方便，可以参考说明书。南瓜条放入原汁机的进料口，分别榨出南瓜泥和南瓜汁。

步骤5：南瓜泥装入碗中待用；南瓜汁也用滤网过滤下待用。

制作过程：

步骤1：通过两种原料黄豆和南瓜，我们就很容易得到了豆浆和南瓜泥；豆渣和南瓜汁。

那我们先做豆浆南瓜羹，这道小甜品很适合8个月以上的宝宝做为辅食食用。

先开大火，将生豆浆放入锅中煮开，撇去泡沫，再用小火煮上3分钟，要不停的搅拌一下。

注意点是：煮豆浆很容易沸锅，但是我们不能关火，因为都是泡沫，沸锅只是假沸，豆浆还没熟呢，一定要将泡沫撇出来哦。

步骤2：豆浆煮好后放入南瓜泥，搅拌匀，可依个人口味放入适量的糖，再次煮沸后一二分钟关火即可。

注意点：1岁以前的宝宝食物中不必加盐、糖等调味料，也要遵循添加辅食的原则，如果有宝宝未曾吃过的材料要小心尝试，以免引起过敏等不适反应。

步骤3：接下来我们在做一道豆渣香脆饼

将之前榨好的豆渣放入大碗里，依次放入面粉，鸡蛋，盐；再倒入南瓜汁，可根据豆渣糊的粘稠程度倒入南瓜汁的量。

步骤4：平底不粘锅油微热后转小火，拿勺子挖适量的豆渣糊放置锅内，整下形状（圆形、方形都可以）。

步骤5：小火慢煎，四五分钟后两面金黄就好了。

注意点：豆渣本身没有粘性，所以加个鸡蛋和面粉，使饼更容易成形。平时没有南瓜汁的时候，用清水可代替放入豆渣糊中，煎出的小饼依然很香！
成品图：豆浆南瓜羹，豆浆香脆饼，还有原味苹果汁做起来不费事，普通的果汁机也可以去操作，但我决定还是推荐你试用这款惠人原汁机。