花雕冰糖黑毛猪肘子

花雕冰糖黑毛猪肘子的做法
 

主料：黑毛猪前肘

辅料：姜片

调料：冰糖、老抽

制作：

1.黑毛猪洗净（图1）

2.冷水下锅，焯水（图2）

3.焯水之后冲洗干净放入锅中（图3）

4.倒入五分之一瓶花雕酒（图4）

5.倒入适量的老抽（图5）

6.在肘子上面放姜片、冰糖（图6）

7.大火烧开，盖好最小火焖上50分钟足矣。

其实没有不要做的：不复杂，无油锅，好食材，才原味。