黑椒牛扒

黑椒牛扒的做法
 

原料：T骨牛扒、芦笋、胡萝卜、西蓝花

调料：黑胡椒粒、黄油、盐、胡椒粉、红酒

做法：

1、洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉

2、牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍

3、锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状，放入黄油炒香

4、放入腌好的牛排，煎至一面焦黄，翻面前烹入红酒

5、翻面继续煎至两面金黄

6、另取一锅，锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出，做盘式将牛扒盛出装盘即可。