糖渍金橘干儿

糖渍金橘干儿的做法
 

 

吃不了酸的，就做些金橘干儿，放起来过年招待客人，甭提多有面子了哈材料；金橘 白糖 冰糖食盐

1。金橘淡盐水浸泡半小时
2。捞出，洗净，沥干
3。去蒂

4。金橘均匀对角划6-8道口子，注意头底部位别划到底
5。用大拇指和食指按扁金橘
6。用镊子在口子处挑出金橘核

7。放入干净无水容器，外上撒一层白糖
8。一层金橘，一层白糖
9。盖好盖，放置三天左右

10。等白糖融化，液体增多
11。锅中放一碗清水，适量冰糖，金橘倒入一起煮
12。大火煮开，小火熬煮，至金橘变透明，汤汁浓稠即可

把糖渍金橘放入微波炉转盘，低火微干，就成了金橘干儿。口感绝不比外面卖的差啊，关键咱自己做的干净，健康。

英子小唠叨：
1。金橘核有多有少，尽量耐心点，争取全部能挖出来
2。熬煮一定要小火，小心糊掉。冰糖的量依个人口味放多放少
3。微波炉微干金橘的时候，一定要用低火，慢慢来，否则会功亏一篑的
4。熬出来的汤汁不要倒，泡水喝，味道好好哦！